Bol ıspanaklı kat kat ıspanaklı tepsi böreği tarifini sizlerle paylaşıyorum. Çay saatlerinin hatta gün masalarının vazgeçilmezi olan börek tariflerinize lezzetli ve hazır yufkadan pratik bir börek tarifini daha tarif defterlerinize ekleyebilirsiniz. Yumuşacık, damak lezzetinize yakışacak ıspanağın ve peynirin yufkanın arasındaki lezzetine beğenerek tüketeceğiniz, ıspanaklı tepsi böreği tarifini beğeneceğinize eminim. Ispanağın A vitamini ile zengin ve demir, magnezyum içeren ıspanağın vücudumuza bir çok faydası bulunmaktadır. Sizlerde evde bulunan malzemelerle pratik börek tarifleri arıyorsanız videomuzu izlemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
32 cm çapında tepsi içi;
4 adet yufka
400 gram lor
2 küçük demet ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
Tuz
Sos için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 küçük yumurta
Üzeri için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı
1. Tavaya sıvıyağı alalım.
2. Üzerine doğranmış soğanı ilave edip kavuralım.
3. Biber salçası ekleyip 1-2 dk daha kavurmaya devam edelim.
4. Ilıyan soğanlı karışı doğranmış ıspanağın üzerine ilave edelim.
5. Lor peynir ve yeteri kadar tuz ekleyip karıştıralım.
6. Sos için; uygun bir kapta yumurta, sıvıyağ ve sütü çırpalım.
7. Pişirme kağıdı serili fırın kabına yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirip sostan sürelim.
8. Diğer kalan yufkaları tepsi boyutunda yuvarlak keserek yerleştirelim.
9. Kesilen yufkaların kenar kısımlarını da kullanarak aralarına sos sürerek iki yufka daha yerleştirelim.
10. Üçüncü yufkanın üzerine sos sürmeden ıspanaklı harçtan serpiştirelim.
11. Üç katta bir ıspanaklı harçtan koyarak böreği 12 kat olarak şekilde tamamlayalım.
12. Uygun bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve sıvıyağ karıştıralım.
13. Hazırlamış olduğumuz böreğin üzerine sürerek susam ve çörek otu serpelim.
14. Böreği tam ortadan keserek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirelim.
15. Ispanaklı tepsi böreğimiz servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
