Das Rezept
150 g Marzipan
140 g Eigelbe
(ca. 7 St Größe "L")
80 g Zucker
1 TL Zitronenzucker
210 g Eiweiß
( ca. 7 St Größe "L")
100 g Zucker
1 Prise Salz
180 g Mehl, Type 405
ca. 200 g Cranberries
80 g Butter, flüssig
ca. 200 g Aprikosenmarmelade
100 g Marzipan für Decke
Mandeln, gehobelt und angeröstet
100 g Kuvertüre für Deko
Vorbereiten
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Temperieren und mit etwa 2-3 Beeren
18 kleine Pralinen herstellen. Springform, ø 26 cm, mit Papier auslegen.
Zubereiten
Die übergebliebene Moosbeeren etwas klein schneiden und mit dem gesiebten Mehl mischen.
Das Marzipan mit einigen Eigelbe glatt arbeiten und mit den restlichen Eigelbe dem Zucker und den Gewürze schaumig rühren. Anschließend das Eiweiß mit dem Salz und Zucker steif schlagen. Eigelbe mit dem Eiweiß mischen und das Mehl mit den Cranberris mit einem Kochlöffel melieren. Zum Schluss die auf-gelöste Butter darunter geben.
Der Tortenboden wird mit Umluft bei ca. 180 °C etwa 45 Min gebacken. Nach dem backen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Boden mit Aprikosenmarmelade einstreichen. Die leicht gerösteten Mandelblättchen am Rand andrücken. Das Marzipan mit etwas Puderzucker an wirken bis es geschmeidig genug ist zum ausrollen. Eine dünne Decke ausrollen und auf die mit Marmelade eingestrichene Torte legen.
Wenig Orangensaft und Puderzucker zu einer halbfesten Glasur anrühren und diese auf das Marzipan dünn aufstreichen. Restliche Glasur mit etwas Kakao-pulver einfärben. Mit einer Spritztüte Ringe auf die Torte dressieren und mit einem Messer zur Mitte abziehen. Die Pralinchen auflegen und die Moosbeeren-Torte nach Möglichkeit einen Tag abgedeckt durchziehen lassen.
Vorbereiten
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Temperieren und mit etwa 2-3 Beeren
18 kleine Pralinen herstellen. Springform, ø 26 cm, mit Papier auslegen.
Zubereiten
Die übergebliebene Moosbeeren etwas klein schneiden und mit dem gesiebten Mehl mischen.
Das Marzipan mit einigen Eigelbe glatt arbeiten und mit den restlichen Eigelbe dem Zucker und den Gewürze schaumig rühren. Anschließend das Eiweiß mit dem Salz und Zucker steif schlagen. Eigelbe mit dem Eiweiß mischen und das Mehl mit den Cranberris mit einem Kochlöffel melieren. Zum Schluss die auf-gelöste Butter darunter geben.
Der Tortenboden wird mit Umluft bei ca. 180 °C etwa 45 Min gebacken. Nach dem backen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Boden mit Aprikosenmarmelade einstreichen. Die leicht gerösteten Mandelblättchen am Rand andrücken. Das Marzipan mit etwas Puderzucker an wirken bis es geschmeidig genug ist zum ausrollen. Eine dünne Decke ausrollen und auf die mit Marmelade eingestrichene Torte legen.
Wenig Orangensaft und Puderzucker zu einer halbfesten Glasur anrühren und diese auf das Marzipan dünn aufstreichen. Restliche Glasur mit etwas Kakao-pulver einfärben. Mit einer Spritztüte Ringe auf die Torte dressieren und mit einem Messer zur Mitte abziehen. Die Pralinchen auflegen und die Moosbeeren-Torte nach Möglichkeit einen Tag abgedeckt durchziehen lassen.
Cranberries Torte (Moosbeeren-Torte) englisch
cranberries cake //English
for cake base:
150 g marzipan
140 g egg yolks
80 g sugar
1 teaspoon orange sugar
210 g egg white
100 g sugar
1 pinch of salt
180 g flour, type 405
200 g cranberries
80 g butter, liquid
for decoration:
approx. 200 g apricot jam
100 g marzipan for covering
100 g almonds, planed and roasted
100 g chocolate coating for chocolates
Prepare:
Melt the couverture in a water bath. Temper and with about 2-3 berries
to make 18 small pralines. Line a springform pan, ø 26 cm, with paper.
Prepare:
Slightly chop the leftover cranberries and mix with the sifted flour.
Work the marzipan with some egg yolks until smooth and mix with the remaining egg yolks, the sugar and the spices until foamy. Then beat the egg whites with the salt and sugar until stiff. Mix the egg yolks with the egg whites and mingle the flour with the cranberris with a wooden spoon. Finally, add the dissolved butter.
Bake the cake base with circulating air at approx. 180 °C for about 45 minutes. After baking, turn out onto a wire rack and let cool.
Spread the cooled base with apricot jam. Press the lightly toasted almond flakes on the edge. Mix the marzipan with a little powdered sugar until it is pliable enough to roll out. Roll out a thin blanket and place it on the cake spread with marmalade.
Mix a little orange juice and powdered sugar to make a semi-solid glaze and spread it thinly on the marzipan. Color remaining glaze with a little cocoa powder. Use a piping bag to pipe rings onto the cake and pull them off with a knife towards the center. Place the chocolates on top and leave the cranberry cake covered for a day, if possible.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
About the Site 🌐
This site provides links to random videos hosted at YouTube, with the emphasis on random. 🎥
Origins of the Idea 🌱
The original idea for this site stemmed from the need to benchmark the popularity of a video against the general population of YouTube videos. 🧠
Challenges Faced 🤔
Obtaining a large sample of videos was crucial for accurate ranking, but YouTube lacks a direct method to gather random video IDs.
Even searching for random strings on YouTube doesn't yield truly random results, complicating the process further. 🔍
Creating Truly Random Links 🛠️
The YouTube API offers additional functions enabling the discovery of more random videos. Through inventive techniques and a touch of space-time manipulation, we've achieved a process yielding nearly 100% random links to YouTube videos.
About YouTube 📺
YouTube, an American video-sharing website based in San Bruno, California, offers a diverse range of user-generated and corporate media content. 🌟
Content and Users 🎵
Users can upload, view, rate, share, and comment on videos, with content spanning video clips, music videos, live streams, and more.
While most content is uploaded by individuals, media corporations like CBS and the BBC also contribute. Unregistered users can watch videos, while registered users enjoy additional privileges such as uploading unlimited videos and adding comments.
Monetization and Impact 🤑
YouTube and creators earn revenue through Google AdSense, with most videos free to view. Premium channels and subscription services like YouTube Music and YouTube Premium offer ad-free streaming.
As of February 2017, over 400 hours of content were uploaded to YouTube every minute, with the site ranking as the second-most popular globally. By May 2019, this figure exceeded 500 hours per minute. 📈
List of ours generators⚡
Random YouTube Videos Generator
Random Film and Animation Video Generator
Random Autos and Vehicles Video Generator
Random Music Video Generator
Random Pets and Animals Video Generator
Random Sports Video Generator
Random Travel and Events Video Generator
Random Gaming Video Generator
Random People and Blogs Video Generator
Random Comedy Video Generator
Random Entertainment Video Generator
Random News and Politics Video Generator
Random Howto and Style Video Generator
Random Education Video Generator
Random Science and Technology Video Generator
Random Nonprofits and Activism Video Generator
